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玉竹和黄精

归档日期:07-09       文本归类:玉竹      文章编辑:爱尚语录

  玉竹(Polygonatumodoratum(Mill.)Drucevar.Pluriflorum(Miq.)Ohwi)又名萎蕤、尾参、铃铛菜、连竹。百合科多年生草本,高35--65cm。根状茎圆柱形,黄白色,肥大肉质,横生,直径0.5--1.5cm,每年由地下茎--端生长出单一茎。根状茎具明显的节,节间长,密生细小须根。茎单一,自--边倾斜,光滑无毛,具棱。单叶互生于茎的中部以上,叶柄短或几近无柄叶片略革质,椭圆形或卵状长圆形,罕为长圆

  形,先端钝尖或急尖,基部楔形,全缘,上面绿色,下面带灰白色,有时仅在下面脉上呈乳头状粗糙,叶脉隆起。花腋生,1朵或2朵生长于长梗顶端花被筒状,绿白色,先端6裂;雄蕊6枚,着生于花被筒的中央,花丝扁平,花药长圆形,黄色;子房上位,3室,头状柱头3裂。浆果球形,成熟后紫黑色。花期6--7月,果期7--9月。

  一种玉竹茶的制做方法,其特征是将经过筛选,去皮和晒干的玉竹根茎10公斤置于回转式压力锅内进行烘炒,膨化,其烘炒温度为220℃,烘炒时间为9-10分钟,其锅内压力为每平方厘米5-6公斤,随之对其进行粉碎,包装。

  玉竹性甘味平,在《本草纲目》中被称为上品,男女老少皆宜,其补益作用可与人参、黄芪相比.现代医学研究表明,玉竹含有对人体有保健作用的多种甙类及多种氨基酸、锌、锰等营养物质,具有保护心脏、血管,清理体内垃圾,延缓衰老等作用。

  根状茎采挖后洗净,去掉须根后可用开水焯熟凉拌;可与肉丝、鸡蛋等炒食可与排骨、生鱼、猪肝等煮食也可与百合、香米、铃儿草煲汤。

  食用玉竹可起到止渴、润燥的作用。可增强体质、抗病防病、止咳润肺,且有清热润肤、祛斑、消老年斑等美容的功效。对风湿性关节炎、风湿性心脏病等病症有良好的食疗作用。

  玉竹的营养成分十分丰富,每100g鲜品中含胡萝卜素5.4mg、维生素B20.4mg、维生素C230mg;还含有多种营养元素,100g干质量中含钙600mg、镁256mg、磷389mg、钠30mg、铁9.9mg、锰8.4mg、锌3.5mg、铜0.6mg。

  取:玉竹、党参各12.5克,粉碎后制成蜜丸4丸,每日2次,每次2丸,连服45日为1个疗程。停药10日再服第二个疗程。

  玉竹为百合科植物玉竹的根茎。又名葳蕤、女萎。民间称为铃铛菜、地管子、山姜、黄蔓菁、芦莉花、尾参、连竹、西竹等。玉竹味甘,性平。归胃、肺经。具有滋阴润肺,养胃生津等功效。适用于治热病伤阴、烦热口渴、咽干、劳嗽、干咳少痰、肺热干咳、阴虚外感、阴液不足等病症。

  玉竹含玉竹黏多糖、维生素A、生物碱、菸酸、甾族化合物等。药理实验表明,它所含生物碱,可以降低血液中胆固醇的浓度,对预防冠心病有好处。

  研究表明,玉竹还含有山柰酚、槲皮素,能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有强心的作用。

  笼熏蒸1-5小时,取出晾晒7-8成干后又熏蒸1-5小时,晒干粉碎后,炒至可嗅到香味时取出,自然冷却后包装入库;本发明的玉竹制品既可像茶一样即泡即饮,又可像零食一样直接口食,还可以掺入在肉、蛋、鱼、鸡鸭等肉蛋食物中炖食,味道香润甘美,具有养阴润燥,除烦止渴功效。

  玉竹制品的开水浸泡液富有粘感,具有疏通血管、软润肌肤之效,可以直接作饮料饮用,可以作为勾兑酒、啤酒的原料。玉竹制品经发酵后制得的蒸馏酒清彻透明,不含沉淀,口感很好,除美酒品质外还具有玉竹医疗保健的额处功用。

  〖中药来源〗:本品始载於《本经》。为百合科多年生草本植物玉竹Polygonatumodortum(Mill.)Druce的根茎。主产湖南省、河北省、江苏省等地。

  〖采收加工〗:秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干;或蒸透后,揉至半透明,晒干。切厚片或段用。

  商品有关玉竹、东玉竹、南玉竹之分。关玉竹系东北产品,东玉竹系江苏省产品嫩黄白色,条

  粗,质较好。南玉竹系安徽省产品,色较黄,油质。以上均以条长肥壮,色黄白,体软味甜者为佳。

  性状鉴别根茎呈圆柱形或扁圆柱形,有的有分枝,长短不一,商品大多折成5~15厘米,直径约1厘米。表面淡黄色至黄棕色,有明显的环节,节间长约1厘米,随处可见细根痕,根茎一端有时具芽,外覆鳞叶,每隔5~10厘米处有圆形茎痕,直径约0.5厘米。干时质硬,受潮质软韧,易折断,断面不甚平坦,棕黄色,肉质,有的因加工而色较深,带角质性,微透明或半透明。气微,味带粘液性。

  〖主要成分〗:本品含铃兰苦苷、铃兰苷、小萘酚苷、槲皮醇苷和维生素A、粘液质等。

  〖药理作用〗:有强心、升压作用;与党参合用,能改善心肌缺血;有类似肾上腺皮质激素样作用;并有降血脂和降血糖作用。

  〖功效应用〗:养阴润燥,生津止渴。主治肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。阴虚外感。

  崂山的黄精与玉竹鉴别:【摘要】目的对崂山采集到的黄精与玉竹进行鉴别。方法应用植物形态鉴别,性状鉴别,显微鉴别,理化鉴别的方法。结果崂山黄精与玉竹在植物形态、药材形状、显微组织结构、纸色谱上均有细微差异。结论4种鉴别方法可将崂山黄精与玉竹辨析区分。

  崂山位于山东半岛南部的黄海之滨,地处北纬3603~3624,东经12007~12043,山体拔海而立,三围大海,背负平川;主峰海拔1 132.7 m,山高林密,云气离合,宛如九霄仙境,素有海上名山之称。崂山属北温带大陆性季风气候,四季变化和季风进退都较明显,年均气温为12.6℃,年均降水量为700~800 mm,具有年温适中、冬无严寒、夏无酷暑、气候温和的特点;濒临黄海,受海洋的调节作用,表现出无霜期长、湿度大等海洋性气候特点。因而药用植物资源十分丰富,有调查得知,崂山有药用植物173科,1 099种,其中被子单子叶植物22科132种[1]。

  历代本草记载至现代应用均显示黄精和玉竹的原植物来源复杂,许多原植物形态及生药性状相似的植物根茎均作为二药应用[2]。因此,辨析这些植物十分必要,现将6种药材从植物形态、性状、显微组织、理化成分方面鉴别如下:

  1植物形态及分布见表1。 表1植物形态及分布植物名称叶花苞片分布 A:多花黄精Polygonatum cyrtonema 叶互生,无柄叶片椭圆形花腋生筒状1~7朵淡黄色或绿白色苞片微小林下沟边湿草丛 B:二苞黄精Polygonatum involucartum叶互生,叶片卵形 或椭圆形,先端无钩花腋生,具2朵花,绿白色至淡黄绿色叶状成对卵圆形 背阴山坡,林下或沟边湿地C:热河黄精Polygonatum macropodium叶互生,叶片卵形至卵状椭圆形,先端尖 花序5~12,伞形状花白色或带红点无或极微背阴山坡,林下或沟边湿地D:黄精Polygonatum sibiricum叶轮生,条状披针形先端尖向下卷曲成钩花2~4朵, 筒状花白色至淡黄色微小,成膜质背阴山坡,林下草丛E:湖北黄精 Polygonatum zanlanscianense叶轮生,长圆至线朵花白至淡红色膜质条状披针形背阴山坡、林下草丛中F:玉竹Polygonatum odoratum叶互生,叶片椭圆形至 状矩圆形,先端尖花腋生,1~3朵绿色或白色无林下、背阴山坡

  2性状鉴别黄精与玉竹嚼之均有粘性,但在根茎形状、颜色、气味、大小、节长短上有细微差异。具体对比见表2。表2药材性状鉴别名称根茎形状颜色气味大小节间 多花黄精结节状或连珠状,根茎横生肥厚灰黄半透明气微,味甘直径5~15 mm节明显,波状环形二苞黄精圆柱形,结节膨大,节间一头粗一头细 灰白气微,味甘直径3~8 mm节间明显长热河黄精根茎圆柱形,较粗壮,不平整绿棕 气微,味甘直径10~20 mm疏密不一黄精 圆柱状,结节膨大,一头粗一头细黄白半透明气微,味甘直径3~8 mm不明显湖北黄精珠状或姜块状,肥大黄棕味稍苦直径10~30 mm连珠形玉竹 圆柱形或扁圆柱形,稍纤细较平直黄白半透明气微,味甘直径1~5 mm节明显长

  3显微鉴别黄精与玉竹的根茎横切面构造极为相似,从维管束类型、内皮层是否明显,粘液细胞大小及视野中粘液细胞数目等特征加以鉴别;粉末特征亦为相似,可从表皮细胞垂周壁增厚方式及程度、草酸钙针晶长度、有无厚壁下皮细胞及粘液细胞大小等加以对比区分。具体对比见表3。表3显微鉴别名称显 微 组 织 鉴 别 与 对 比多花黄精维管束为外韧型,表皮细胞1列,外被角质层。皮层较窄,与中柱界线不明显。中柱维管束散列,薄壁组织间有粘液细胞,内含草酸钙针晶束。二苞黄精维管束为周木型外侧维管束较小,向内则渐大,薄壁组织中散有粘液细胞,内含草酸钙针晶束。热河黄精维管束为外韧型,散型,薄壁组织中散有多数黏液细胞,内含草酸钙针晶束。黄精 维管束为周木型,外侧维管束较小,薄壁组织中散有粘液细胞,内含草酸钙针晶束。湖北黄精维管束为周木型,外侧维管束较小,向内则渐大,薄壁组织中散有粘液细胞,未见针晶束。玉竹 维管束为外韧型,散列。 表皮细胞扁长方形,外臂稍厚,角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞,内含草酸钙针晶束。

  黄精主要含多糖类和甾体皂苷等,另含菸酸、粘液质、淀粉、醌类、氨基酸等;玉竹主要化学成分为多糖类化合物,另含甾体皂苷、黄酮、生物碱、甾醇、鞣质等。多糖是黄精与玉竹的主要共有成分,黄精与玉竹的纸色谱[3]对比见图1。

  5讨论黄精与玉竹均为常用中药,在原植物外形上又比较接近,有部分类同作用,故极易混淆。民间历来有混用的记载。黄精性味甘平,入肺、脾、肾经,有补中益气,润心肺的功效,用于治疗肺阴虚咳嗽、肺痨咯血、内热消渴、脾胃虚弱等症[4];玉竹性平味甘,入肺、胃经,有养阴润燥、止渴除烦之功效,用于燥热伤阴、热伤胃阴之证,现代研究证实其可用于冠心病、心绞痛和心电图异常等[5],故玉竹与黄精不能混用。Baker(1875年)将黄精属分为3个类群(即互生叶类(Alternifolia),轮生叶类(Verticillata),对生叶类(Oppositifolia)[2]。崂山只采到了两个类群,未发现对生叶类黄精。1.多花黄精2.二苞黄精3.热河黄精4.黄精5.湖北黄精6.玉竹

  《中国药典》2005年版收载黄精的原植物有3种[6],滇黄精(PolygonatumkingianumColl.etHemsl.)、黄精(P.sibiricumRed.)和多花黄精(P.cyrtonemaHua)。历代本草记载至现代应用均显示黄精和玉竹的原植物来源复杂,许多原植物形态及生药性状相似的植物根茎均作为二药应用,实际应用的品种远不止《中国药典》收载的3种原植物。因此,鉴别辨析这些药材十分必要。

  本文涉及到的植物均于200706采自青岛崂山国家森林公园。在崂山存有的黄精属植物中,玉竹的存有量较大,当地村民把它采收加工制成玉竹茶,为崂山一大特产。

  黄精和玉竹都是百合科植物,各有几个品种,其中热河黄精既可当黄精也可当玉竹使用。二者的功效有些相似,又有区别。

  山姜。黄精为百合科植物黄精属,品种很复杂全世界共有四十多种,我国有三十多种。中国药典2005版收载的黄精按植物学分类有滇黄精、黄精、和多花黄精三类,按形状不同又分为大黄精、鸡头黄精、姜形黄精三类。上图为多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)。根状茎扁圆形,结节肥厚,连珠状,(故又称姜形黄精),单叶互生。

  植物,多花黄精和玉竹的在植物形态上很相似,他们的茎、叶、花的形状都是相同或相似的,只在植株的高矮尺寸上有显著的区别外,其余很难区分。它们的药用部位是根茎,黄精的根茎为块状、圆锥形鸡头形或连珠状块形,。玉竹的根茎为圆柱状有环节,通常只有小指粗细。

  色至黑色的方法炮制,炖制取其味,中医理论称黑色入肾经;玉竹不用酒炖,只用

  玉竹(Polygonatum odoratum)为百合科多年生草本植物。其植株矮小,姿态优雅,

  本研究在对崂山地区野生玉竹资源调查的基础上,对其种子形态特性、萌发特性与

  根状茎扦插繁殖技术进行了观察试验;以玉竹实生苗为试材,设置全光照、60%、70%、

  80%、90%、95%六个遮阴梯度,通过对生理指标测定和生长情况的观察,研究了玉竹

  的耐阴特性;并对玉竹的孢粉学形态特征进行了研究,为其今后的品种改良及新品种开

  1.玉竹在崂山和牙山地区分布广泛,多生长于海拔 300-500m 的山坡林下、林缘、

  灌丛、山沟两侧土壤肥沃处,伴生植物主要有鹿药、黑松、辽东桤木、唐松草、青岛百

  合等乔灌木和草本植物。玉竹的抗性较强,在向阳地段和贫瘠的土壤中也能生存。引种

  2.玉竹花粉粒呈长球形,两端较尖,表面相对光滑,从赤道面观呈长椭圆形,极面

  观为单裂圆形,具单孔沟,沟延伸至两极。花粉外壁表面有细网状纹饰,网眼大小形状

  不一致,直径为 0.15-0.45m,网脊较光滑,内侧有少量疣状突起。萌发器官为单萌发

  性平,归肺,脾,肾经。主治气血不足,病后体虚神经衰弱糖尿病高血压癌症脂肪肝脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,等。功效:补中益气,滋补养身,强筋健骨,降血糖降血压健脾润肺,益肾。玉竹

  胃经,主治时疾寒热,内补不足,止消渴,润心肺,热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数,筋脉痉挛,,咽干口渴。功效:滋阴,润燥,养胃,除烦,生津,止渴。

  崂山石竹茶:由崂山石竹烘炒加工而成。崂山石竹书名瞿麦,纯野生草本植物,一般生长于崂山南面的山崖石缝中,故名崂山石竹子。它只长在太阳能照到的地方,中药属性为阳,所以,又传这茶非常适合男人们饮用。它内含皂甙,糖类及维生素A、C,有清热,消炎,利尿,通络作用。《本草纲目》称:味苦寒,无毒。其作用有:治疗关格诸癃结,小便不通,出刺,决痈肿,明目去翳,破胎堕子,下闭血。养肾气,逐膀胱邪逆,止霍乱,长毛发,主五林,月经不通,破血块排脓,痔瘘并泻血,眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。因崂山石竹特殊的生长习性及崂山的气候环境,石竹子生长期长,每年采茶次数少,使得崂山石竹茶营养丰富、品质自然纯正且独具特色,被当地人称为崂山绿,甚至昵称为崂绿。经精工制作而成的崂山石竹茶,色泽翠绿,香气馥郁持久,滋味鲜爽浓香,汤色鲜绿,栩栩如生,饮后唇齿留香、甘醇生津,使人回味无穷,实为茶中极品。同时也确是上等保健饮料。它是崂山道家阴阳茶中阳的部分。

  崂山玉竹茶:崂山玉竹,长于崂山北面背阴处,太阳照不到的地方才有,中药属性为阴,长得非常慢,每年才长半寸左右。秋季时采挖,除去须根,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干;或蒸透后,揉至半透明,晒干。它根茎长圆柱形,略扁,少有分枝。表面黄白色或淡黄棕色,半透明,具纵皱纹及微隆起的环节,有白色圆点状的须根痕,茎痕圆盘状。质硬而脆或稍软,易折断,断面角质样或显颗粒性。气微。味甘,有粘性。它含玉竹粘多糖及4种玉竹果聚糖,还含吖丁啶-2-羧酸等。养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。故传最适合女性朋友饮用,它还可以入菜,煲汤最佳。喝起来香甜味,并且非常耐冲泡,喝到最后,玉竹泡大了泡软了,还可以吃掉哦。

  上面的两种,崂山石竹茶和崂山玉竹茶,放到一起冲泡,就称为崂山道家阴阳茶,相传这是崂山道士发明的喝法哦。。男女均可喝,滋阴壮阳,调节人体阴阳平衡,达到强身健体之功效。

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