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“三伏天”养生食疗选玉竹 清暑生津可美颜

归档日期:05-17       文本归类:玉竹      文章编辑:爱尚语录

  玉竹,又称为葳蕤、女萎、黄芝、地节等,是常用的药食两用药材,补而不腻,不寒不燥。中医认为,玉竹味甘,性微寒,具有养阴润燥,生津止渴的功效。在广东,玉竹还是本地人常用的滋补食疗配方“清补凉”中的药材之一,时下是大暑节气,正是“三伏天”,天气炎热,汗出较多,此时来一碗清补凉,可谓是清暑生津的佳品。

  广东省中医院主任医师池晓玲说,在《本草经疏》认为玉竹有“补益五脏,滋养气血”的功效,《神农本草经》记载,玉竹“久服,去面黑,好颜色润泽,轻身不老”。

  中医认为,玉竹常常用于治疗阴虚肺燥有热的干咳少痰、声音嘶哑、阴虚体质人群的风热感冒、高热后口渴、糖尿病口渴等症状。现代药理研究表明,玉竹具有提高巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数,抑制结核杆菌生长,降血糖、降血脂、强心、抗氧化、抗衰老等作用。

  池晓玲还指出,大暑节气过后就是立秋,玉竹养阴润燥,也是秋季食疗保健的佳品,可以将玉竹与枸杞子、百合等一同调配药膳食用,生津润燥。若是肺阴虚燥咳的人群,则可以将玉竹与南北杏、罗汉果等一同调配药膳食用;胃阴虚的人群,也适宜食用玉竹,若出现口干舌燥、食欲不振、大便干结等症状时,可以与沙参、麦冬等一起调配药膳食用;若是乏力、口干、口渴者,则可以将玉竹与党参、白术等一同调配药膳食用;若是糖尿病伴有口干舌燥、口渴等不适的人群,则可以将玉竹与粉葛、麦冬、淮山等一同调配药膳食用。

  此外,由于玉竹还具有养心阴,清心热的功效,因此,高烧后出现心烦、多汗、心悸、失眠等不适患者,可以使用玉竹与麦冬、浮小麦等一同调配药膳食用。

  材料:玉竹15克,沙参15克,南北杏各10克,生姜3片,猪瘦肉350克。猪瘦肉洗净,切块,放入砂锅,玉竹、沙参、南北杏、生姜洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时。

  功效:具有养阴清肺,润燥化痰的功效。适合秋季保健、阴虚燥咳、干咳无痰的人群服用。

  材料:太子参15克,玉竹10克,沙参15克,乌梅5枚,冰糖适量。太子参、玉竹、沙参、乌梅洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎煮20-30分钟,调入冰糖,当茶饮用。

  功效:具有益气生津、养阴润燥的功效。适合夏天汗出多后引起的乏力、口干、口渴、大便干燥等不适,也适合发烧、高热之后口干、口渴、乏力的人群饮用。

  材料:玉竹15克,北沙参15克,川贝5克,冰糖适量,上3味一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎煮20-30分钟,调入冰糖,即可饮用。

  功效:具有清肺润燥,养阴止咳的功效。适合慢性支气管炎、久咳、干咳、痰少、咽干、乏力等不适人群饮用。

  材料:粳米100克,百合10克,玉竹15克,淮山30克,上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

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