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自制酸梅汤的做法?

归档日期:10-30       文本归类:乌梅      文章编辑:爱尚语录

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  乌梅中含多种有机酸,它们能改善肝脏机能,有护肝保肝的作用。乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液,从而促进食欲、帮助消化。乌梅能够抑制多种致病菌,如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌,预防胆道感染和胆结石。乌梅中富含儿茶酸,它能够润滑肠道,促进肠蠕动,有效防治便秘。乌梅中的梅酸可软化血管,延缓血管的老化、硬化,从而抗老抗衰。

  这是好早以前一个中药店的店员给我的方子,个人感觉味道还是蛮好的,自己家做这个放心,而且简单易行,做一次放冰箱里可以喝几天。 原料:乌梅,山楂,陈皮,麦冬,甘草。我都是在同仁堂零称的。注意,乌梅、山楂都比较沉,用量也相对大,所以买的时候这5样东西不能买相同份量,我一般是乌梅、山楂各半斤,其余几样各2两,共计39元。 每次煮的时候用量随意,我一般乌梅13、4颗,山楂20来颗,其余3样捏一撮就行,多了味道比较怪。 熬制:方法和煎药一样,我连锅都选用了药罐。先拿水泡半个小时左右(我常是上午泡下午才煮),上面那个用量我加了1500ml水。煮的时候先大火烧开再小火咕嘟,30分钟后倒出汤来,底料再加半量的水煮15分钟,完了两次的汤混匀加冰糖即可。 热着喝很酸,凉了就好喝了。

  材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

  制作步骤:1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

  饮用须知:1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!

  展开全部原料: 乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块,大概40克(可按自己的酸甜喜好增减)。 做法:

  1、将乌梅、甘草、山楂、洗下放入锅中,加大半锅水(大概1000ML),浸泡1个小时。

  2、浸泡1个小时后开大火煮上,烧开后转小火煮40分钟,加入冰糖融化,然后熄火。

  3、等到自然冷怯后,装入玻璃容器中,入冰箱冷藏2个小时就可以取出来喝了。 喝的时候,如果有桂花的花,上面撒一点,香气四溢,酸甜可口。

  展开全部乌梅35克 山楂25克 甘草10克 陈皮5克 洛神花5朵 桂花少许 冰糖60克(冰糖根据自己喜好,可增减)

  煲汤方法:一、乌梅、山楂等原料清水洗净后放入砂锅,加水1.5-2升,浸泡1小时。二、武火煮开,再用文火煮30-40分钟。三、加冰糖适量(60克左右),调至酸甜适中。四、关火过滤,倒出,加入少许桂花,待凉后即可饮用。五、冰镇后口感更佳。

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